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林述巍在《中餐厅》中充分表现了一个有能力,有修养的黄晓黄晓男人,如何面对「可怕」的明林明林上司,并且完成自己的大厨大厨工作。在这档和明星们一起做饭,男男开餐厅的黄晓黄晓节目中,作为唯一正牌大厨的明林明林林述巍承担了大部分厨房的工作。每天十几桌客人,大厨大厨几十上百道菜品,几乎都要由他完成。
作为五星级饭店的主厨,一切在他手下都有条不紊地进行。
即使是在材料不足,人手不足的情况下,他也奉献了一道道让人口水直流,想在深夜吃宵夜的美食。在国外给我们中餐挣足了面子。
虽然在繁重的工作之余,还要面对店长的「指责」,但是林述巍保持了良好的修养。
餐厅刚开业,由于准备不足人手不够,几乎所有菜都要林大厨自己做。
导致厨房里的林大厨后来累到打鸡蛋的手都是抖的。
但是店长完全没有考虑到他的感受,把压力全放在他身上,语气还不好。
最后总结错误,林大厨又被说责任最大。
明明最忙的是他。
满肚子委屈,但是他没有表现出愤怒和不耐。
后来,因为被质疑专业水平,他一度偷偷落泪,但他还是没有抱怨。
后面,为了捍卫主厨的尊严,他甚至更加努力的工作。
还为这个餐厅开发了新菜,融入了当地美食特色,成功让中国的糖醋里脊走出国门。
这样的男人,作为同事、作为朋友,谁看了不说一声「好」。
02能够一个人在这么乱七八糟的厨房里,做出让人垂涎欲滴的美食,林述巍除了好脾气,还有顶级的专业能力。
被称为大厨,必然是有原因的:
他是成都某五星级酒店的厨房运营总监,G20峰会主厨,财富全球论坛主厨,世界旅游大会主厨。
真的「国宴厨师」。国内最权威的厨师评选中,他被评为best50明星厨师。在民以食为天的国家,成为最好的厨师之一,可见其功力。作为厨师的林述巍已经是行业内的佼佼者了,甚至很少有人能让他亲自下厨,大多时候他负责统领全局。
像这样。据说,五星级酒店的行政总厨年薪大多百万、千万的级别
最近《中餐厅4》已经开播了,第一期刚刚播出,就获得了不少的热度。这一次除了第3季的林大厨和黄晓明依旧常驻之外,张亮也成为了新晋的厨子。
张亮在第1季的时候就担任了厨师的角色,所以这一次应该能让林大厨轻松不少。这一次李浩菲和赵丽颖都是新来的,肯定是忙活不了厨房的工作,估计也就是打打杂之类的。
这三位老嘉宾都是很有经验的,所以刚一来的时候,就看他们大包小裹的带了很多东西。上一季是黄晓明带的最多最全,而这一季看到林大厨的行李,大家真的是目瞪口呆了。林大厨带的箱子有几十个,再加上各种行李,完全占满了专车的所有空间。
看到他带这么多东西,黄晓明都有些慌了。其实上一次林大厨来的时候,并没有这么多的准备,但这一次毕竟是二度成为常驻嘉宾,所以多做一些准备,大家也可以理解。
这次林大厨带的行李箱中,除了各种调料之外,还有一件东西不得不服,那就是超级大的火腿。
这种熏火腿在很多地区都非常有名,早期赵薇也曾带过,并且还成为了一道特色 美食 ,当时在餐厅里卖的还不错。这一次林大厨也把火腿带过来了,其他嘉宾对林大厨都非常佩服。林大叔自曝这一根火腿要1000多块,这也算是餐厅里比较贵的食材了,看来林大厨这一次真的是有备而来。
毕竟是专业厨师,他对食材的要求肯定比一般人要高很多,所以一般的菜他肯定是看不上。在上一季的时候看他买的那些菜,做出的那些菜品也就知道了,他的眼光真的是十分的专业和挑剔。
每一次节目组都有固定的资金可以供大家支配,但是林大厨已经参加了一季节目了,也知道那些资金不够买啥。所以这一次他不仅带了食材,还带了一些器具,比如说他们吃黄牛肉的那个锅就是他自己带来的。
这一季节目组就给他们准备了2000块钱,这2000块钱对于一个厨师而言,其实也买不了什么东西。所以在采购的时候,大家会发现很快就花超了。幸亏林大厨自己带了调料和一些食材,不然的话,节目组就要大出血了。
这一次财务总监换成了赵丽颖,很明显没有上一期上一季秦海璐那样强势,所以林大厨在买东西的时候也毫不手软。他最后花超了还是自己用手机支付的,看来节目组收大家的钱包根本就没什么效果。这一次食材碗碟儿都基本上符合林大厨的要求,估计他可以大显身手了。
这次我想聊一聊最近备受争议的综艺节目——中餐厅。
在预告里,黄晓明和林大厨又双叒叕发生了争执。不得不说,这一季节目到处都是火药味,主要集中在黄晓明、秦海璐和林大厨三个人。黄晓明是店长,经常挂在嘴边的一句话就是“听我的”、“按我说的做”……这霸总范儿也是没谁了。
不过这次黄晓明和林大厨的矛盾升级了,黄晓明直接对大厨喊:“你别干了!”这是店长要赶人了吗?黄晓明双眼直视大厨,感觉自己非常有理的样子,还说林大厨很倔。其实最倔的应该是黄晓明,林大厨听到这句话都愣住了。
看到黄晓明对大厨这种态度,好多网友就炸锅了,林大厨是节目的核心人物,让他走了这节目还继续录吗?
其实林大厨也有部分争议的点,因为他老是想要保证菜品的口味,节目刚开始资金不够的时候是这样,现在依然。但仔细想想其实没毛病,任何厨子对菜品都有一个标准,包括分量、温度、口感,不然节目组请他干啥呢?
《中餐厅》是一个收视率非常高的节目,黄晓明作为厨师长,因为自己的管理方式有问题,林大厨多次和他发生争执,甚至在节目中大发脾气。他们两个总是争吵不断,主要有以下几点原因。
第一,林大厨想给沈梦辰一个惊喜,他熬夜制作了一个大蛋糕,却被黄晓明随口说了出来。没有一点惊喜可言,自己所有的心血都毁于一旦。而且黄晓明霸道总裁的本性在节目中依旧不改,并不是每一个人都吃他那一套,林大厨也是一个要强的人,面对别人的怀疑和不尊重,林大厨心中不满,和黄晓明的闹翻也是自然而然的事情。
第二,黄晓明过于自我,不尊重林大厨的意见。黄晓明在节目中多次说出林大厨犯的错误,并且怀疑他是一个不合格的厨师。作为国宝级的林大厨,他的厨技根本不需要黄晓明来质疑。
而且黄晓明本身就是一个身外汉,对于厨技一窍不通,却去怀疑林大厨的厨技,难免会引起林大厨的不满。黄晓明过于自大,不考虑别人的意见,特别是在一些重大的事情上,也不进行讨论。他觉得自己说的话就是真理,林大厨不满意他的作风。
第三,节目组刻意制造矛盾,引起观众热议,来提升收视率。没有矛盾就没有看点,黄晓明作为一个当红明星,而且又是厨师长,如果节目里一派祥和的话,就没有任何悬念,也就没有看下去的欲望。而林大厨是国宝级厨师,黄晓明和他发生争执,自然会引起全网热议,为了提高收视率,节目组也是用心良苦。
林大厨没有退出《中餐厅3》。在一期节目中,因为店长黄晓明认为作为主厨的林大厨太过辛苦,每天都要忙碌到凌晨,无法得到充分的休息,就让他先别干,暂时让团队中做菜经验多一些的秦海璐做主厨。但是在后面几期中,林大厨依然还是主厨,给中餐厅的客人们带来了品相和口味俱佳的中华美食。
《中餐厅3》是一档明星体验节目,参加节目的嘉宾有黄晓明、秦海璐、王俊凯等当红明星和主厨林述巍。在节目中,这几位合伙人需要在陶尔米纳经营一家中餐厅,在21天内要创造出2万欧元的营业额。在没有启动资金的情况下,这对于合伙人来说也是一个巨大的考验。好在最终他们成功地完成了目标,林大厨功不可没。
从《中餐厅3》中可以发现林大厨的个人魅力,他的性格很好,并且专业素养过硬,厨艺好、英语棒。他不仅能够为客人们提供很美味的佳肴,也能够恰到好处地传播中华文化。在几位合伙人中,林大厨最有做菜经验,加上主厨的身份,其他人只能给他打下手,因此时常要忙碌到很晚才能休息。
在一期节目中,店长黄晓明直接让林大厨别干了,其实是希望他能够休息一会儿。之后黄晓明又对此作出了一番调整,让林大厨负责买菜和配菜。不过,从之后的几期节目中能够看出,林大厨依旧投入到了自己的工作中,为国外的客人做出令人垂涎欲滴的东方美食。
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